苦瓜海带菠菜，夏季三类应季菜助你清爽一夏

炎炎夏日，持续高温让人浑身乏力、食欲不振。夏季时令蔬菜中，苦瓜、海带、菠菜是三大清毒消暑佳品。

苦瓜：滋阴降火清毒消暑

苦瓜虽味苦涩，但入口清爽不腻，酷暑食用带来无比清爽舒适。清毒滋阴、排毒养颜，泡制成凉茶夏日饮用可顿觉暑气消散、神清气爽、烦渴全消。食用方法多样：少许盐腌制减少苦味作蔬菜;切圈搭配肉糜、蒜头、豆豉炖煮成色香味俱佳佳肴。

海带：降低胆固醇、排除放射性物质

含硫酸多糖清除附着在血管壁的胆固醇，褐藻胶在肠内形成凝胶状排除毒素、阻止吸收铅镉等重金属、排除放射性元素，同时有助治疗动脉硬化、防止便秘和肠癌。大量碘可刺激垂体使女性雌激素水平降低、消除乳腺增生隐患。

菠菜：清肠胃热毒

被誉为“肠胃清洁剂”，有效清除体内热毒、预防便秘、让肌肤焕发自然光彩。含类似胰岛素物质有助维持血糖稳定;丰富维生素A、C预防口角炎、夜盲症;大量抗氧化剂抗衰老、促进细胞更新、激活大脑功能、延缓大脑老化。

当苦瓜的苦味化成夏日的清凉，当海带的褐藻胶清除血管壁的胆固醇——这三样蔬菜正用最朴素的方式，守护着身体在高温下的平衡。而菠菜那句“肠胃清洁剂”，正是对肠道最温柔的承诺。‍