剩馒头变身可爱早餐，米奇鸡蛋饼做法简单又有趣

鸡蛋饼营养丰富，含有大量维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，其蛋白质品质仅次于母乳，是极佳的日常食品。

用料：

主料：馒头适量

辅料：鸡蛋1个

调料：食盐适量、番茄酱适量、胡椒粉少许

做法：

馒头切片，用模具压出形状(如米奇造型)，再用小印花模具在表面轻压图案。

鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅匀。

平底锅烧热倒油，放入馒头片，将煎蛋器(或洋葱圈)置于片上，舀入蛋液。

待蛋液凝固即可取出(可双面煎，但单面更易保持图案清晰)。

番茄酱装入裱花袋，在蛋面上画出图案。

小贴士：

冷藏过的馒头更好切，形状更规整。

蛋液调味可按个人口味调整。

无煎蛋器时可用大号洋葱圈代替。

双面煎更香，但单面煎更利于图案美观，可根据喜好选择。