乳清蛋白支链氨基酸含量高，是优质蛋白质来源之一

蛋白质由线性氨基酸链构成，每种蛋白质由独特的氨基酸序列组合而成。天然来源蛋白质(牛乳酪蛋白、乳清、大豆等)由单个蛋白质混合而成，结构复杂且特殊——例如乳清蛋白包含β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、白蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶及糖巨肽。膳食蛋白质的氨基酸组成因来源不同而有差异，分离和加工方法也会造成差异。蛋白质品质通常反映在其必需氨基酸含量能否满足人体需求。

乳清蛋白：支链氨基酸和必需氨基酸含量较高，品质优于其他蛋白质

乳清蛋白是当前市场品质最好的蛋白质之一，与其他来源蛋白质相比，其支链氨基酸和必需氨基酸含量更高，含有许多可促进人体健康的肽和蛋白质片段。

生物活性蛋白质及肽的绝佳来源：抗氧化、抗癌、降血压、抗菌、提升免疫

研究指出，乳清中的蛋白质具有抗氧化、抗癌、降血压、降血脂、抗菌、抗微生物及抗病毒等特性，其中某些蛋白质与维生素和矿物质结合，在养分代谢中扮演重要角色。乳清蛋白与肽可提升消化及肠道功能、增加谷胱甘肽产生、提高免疫机能——多摄取这些具有生物活性的蛋白质与肽，可有效促进身体健康。优质蛋白，从乳清开始。