夏季多吃苦味食物：苦瓜苦菜清热消暑，还能健脾开胃

夏季厌食或暴饮暴食、多吃生冷食物，都不利于健康。以下五条饮食原则，帮你科学度夏：

一、加一些苦味食物

苦味食物所含生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管作用。热天适当吃苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，还可增进食欲、健脾利胃。

二、补充盐分和维生素

高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C 50毫克，钙1克，可减少体内糖类和组织蛋白消耗。多吃西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用果汁补充。

三、莫过食冷饮

雪糕、冰砖等虽清凉，但不可食之过多——过食易诱发腹痛、腹泻等疾病。冷饮解暑需适量，切勿贪凉伤肠胃。

四、适当补钾

热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物：草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果，以及青菜、大葱、芹菜、毛豆等蔬菜含钾丰富，有助缓解夏乏倦怠。

五、讲究饮食卫生

炎热天气生吃瓜果要洗净消毒;凉拌菜应加蒜泥和醋，既可调味又能杀菌。冷食最好现做现吃，避免细菌滋生，守住夏季食品安全防线。苦味清心、补钾防倦、冷饮适量、饮食新鲜——科学度夏，从“吃”开始。