夏季时令蔬菜推荐 苦瓜清毒滋阴、海带降胆固醇、菠菜清理肠胃热毒

夏季高温易致乏力厌食，适当食用时令蔬菜有助调节机能，保持健康。

苦瓜味苦性凉，爽口不腻，具清毒滋阴、排毒养颜之效，泡制凉茶饮用可消暑解渴。盐腌减苦后作菜，或与肉糜、蒜头、豆豉炖煮，皆为佳肴。

海带含硫酸多糖，有助降低胆固醇;褐藻胶可在肠内形成凝胶，助排毒素、防便秘，并减少重金属吸收。富含碘元素，有助调节雌激素水平，对乳腺健康亦有裨益。

菠菜能清肠胃热毒、防便秘，含类胰岛素样物质助稳血糖，丰富的维生素可防口角炎和夜盲。其抗氧化成分有助抗衰老、促细胞再生，兼护脑力与活力。

夏季多食此三类蔬菜，有助于滋阴降火、清毒消暑。