黑咖啡减脂神话破功？专家：3小时仅多消耗40千卡，3个月减0.29公斤

夏季来临，“黑咖啡减脂”话题再度走红。南京同仁医院临床营养科主任渠慎强指出，咖啡因虽能短期小幅提高代谢，但效果极其有限。研究显示，单次摄入400毫克咖啡因，3小时内仅多消耗40千卡;连喝三个月咖啡，约减0.29公斤。

不过，黑咖啡确是健康饮品——热量极低，含绿原酸等多酚类物质，有助抗氧、调节糖脂代谢，用以替代奶茶等含糖饮料可辅助减脂。但长期饮用会增钙流失风险，不加奶则缺乏钙补充。

专家建议：选纯黑咖啡，勿空腹饮用，最好搭配蛋白质;健康成人每日咖啡因不超400毫克，不适即停。

真正提升基础代谢的根本方法是增肌——肌肉量增加后代谢提升是24小时持续的。减肥关键在于吃动平衡，配合“16+8”或“5+2”轻断食，每周减重约1公斤，给身体适应期，才是长久之计。