“参起长白 香飘四海”——人参药膳品鉴培训推广活动在抚松举办

9月3日晚，白山市抚松县举办“参起长白 香飘四海”人参文化推广系列活动之人参药膳品鉴与培训推广活动，旨在深挖人参药食同源潜力，传播辨证施膳理念，让人参药膳走进更多百姓餐桌。活动由吉林省人参专班和省中医药管理局联合发起，长春中医药大学附属医院承办，多部门共同协办。

活动融合专家科普、药膳工艺讲解与现场品鉴于一体。长春中医药大学附属医院治未病专家刘扬扬围绕人参性味归经、药食配伍原则开展科普，强调人参药膳须辨证食用，明确不同药膳的适宜人群与禁忌，帮助公众破除盲目进补误区。

现场重点展示了四道经典人参药膳：“一鹿情参”大补元气、温肾壮阳;“双参炝板蓝根苗”益气养阴;“人参当归老鸡汤”补肺健脾;“五珍聚鲜宴”补益气血、调养脾胃。专家逐一讲解每道药膳的药材配比、制作工艺、功效特点与适用人群，让嘉宾在品鉴中直观感受人参药膳“色、香、味、形、效”的独特魅力。

长春中医药大学附属医院党委宣传科科长王爽表示，人参药膳既是中医药文化的瑰宝，也是人参产业与中医药文化融合的重要纽带。医院将持续优化药膳配方，加强科普宣传，推动人参药食同源价值转化，助力人参产业高质量发展和健康中国建设。