春卷奶黄包不是主食！专家：节日需回归米面杂粮，远离高热量点心

春节期间品尝美味的同时，需注意主食摄入，做到“三化”：简单化、定量化和杂粮化。

简单化：主食应以米、面、杂粮、豆类、薯类为主，不应将春卷、奶黄包、蛋糕、油条等高脂肪、高热量的点心当作主食。节日菜肴已丰盛，蛋白质充足，最需要的是淀粉类主食，而非精细点心。餐前2-3小时应避免吃零食，以免影响正餐食欲。

定量化：节日菜肴丰富，容易吃菜饱腹而忽略主食，导致脂肪和胆固醇摄入过多，增加肥胖风险。应保留部分胃口给主食，健康成人每日主食摄入应不少于300克。不建议用水果或蔬菜代替主食，因其糖类含量不高，主要提供矿物质、维生素和膳食纤维。

杂粮化：粗粮营养更全面。精白米面加工中损失了米糠和胚芽中的大部分营养素。燕麦、大麦、荞麦、玉米、高粱米等杂粮含有白米白面缺乏的营养素和膳食纤维，能有效补充节日饮食的不足，平衡营养。