驴肉宜配素菜炖汤凉拌，忌与金针菇同食引发心痛

驴肉性味甘凉，入心、肝二经，具有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦的功效，适用于积年劳损、久病之后气血亏虚、短气乏力、食欲不振、心悸失眠、阴血不足、眩晕肢挛等症。驴肾味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨之功，可用于阳痿不举、腰膝酸软等症。

一般人群均可食用，尤其适合身体瘦弱、气血不足者。但脾胃虚寒、慢性肠炎或腹泻者应忌食。食用时需注意：驴肉与金针菇同食可能引发心痛;驴肉多作卤菜凉拌，也可烧、炖、煮汤。合理食用可补虚损、益气血，但需因人而异、适量为宜。