西兰花、花椰菜、生菜：夏季补水蔬菜TOP3吃出水嫩肌肤

酷热夏季，皮肤面临脱水风险——高温致水分流失，空调房更抽走皮肤宝贵水分。除了多喝水，通过膳食补水同样关键。以下三种高含水量蔬菜，助你从内而外实现水润肌肤。

西兰花：含水量90.7%，含独特莱菔硫烷增强免疫

西兰花富含膳食纤维、钾、胡萝卜素及维生素C，且是十字花科蔬菜中唯一含有莱菔硫烷的品种，有助增强免疫力、清除致癌物质。高含水量与丰富营养，使其成为夏季补水与保健的理想选择。

花椰菜：含水量92.1%，有助调节胆固醇、降低乳腺癌风险

花椰菜水分含量高，且能帮助调节胆固醇水平。2012年研究显示，十字花科植物(尤其是花椰菜)可降低乳腺癌风险。补水与防癌双重功效，值得加入夏日食谱。

生菜：含水量95.6%，补水效能远超常见蔬菜

生菜含水量高达95.6%，在补水方面效能远高于菠菜等常见蔬菜。夏日将生菜用作三明治或主菜的辅料，是简单有效的补水策略。

夏季补水，除了勤喝水，餐桌上的高水分蔬菜也是天然的“补水站”。从西兰花到生菜，让每一餐都成为水润肌肤的助力。