天冷进补，多吃“红色食物”：冬季以牛肉、羊肉温补气血

天气转冷，食欲渐增，正是进补的好时机。顺应季节变化调整饮食，选择富含蛋白质、优质维生素和矿物质的 “红色食物” ，有助于维护健康、提升免疫力，从而增强身体的抗寒能力。这类食物还能温补气血，是冬季食补的优选。

红色食物主要分为两类：

一类是含有血红素的肉类，如牛肉、羊肉。

另一类是颜色鲜艳的蔬果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂。

在万物萧瑟的冬季，这些食物能带来温暖的视觉刺激，激发食欲。同时，它们也具备温补气血、滋养身体的功效。

红色肉类：暖身御寒

红色肉类性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的作用，冬季食用既能抵御风寒，又可滋补身体。此外，它们通常富含天然铁质，有助于养血补血，让人面色红润。

以牛肉为例，其蛋白质含量丰富，氨基酸组成更接近人体需要，能有效提高机体抗病能力，并起到补血养血、暖胃补益的作用。牛肉还富含维生素B6.有助于增强免疫力、促进蛋白质的新陈代谢与合成，从而及时补充体能。同时，牛肉脂肪含量较低，并含有结合亚油酸等抗氧化成分，对女性养颜抗衰也有一定益处。