法式红酒焖萝卜牛腩：奶油炒洋葱加红酒煸香，小火焖煮1.5小时

法式红酒焖萝卜牛腩做法简述

做法： 焖

口味： 咸香回甜

原料：

牛腩、洋花萝卜(或白萝卜)、洋葱、大葱(leek)、奶油、老抽、红葡萄酒、白糖

做法：

牛腩洗净切块，沸水焯烫后沥干备用。

洋葱切小丁，大葱切大片。

锅中放奶油融化，下洋葱小火煸炒至变色。

加入牛腩块煸炒，倒入红葡萄酒煸香，加老抽上色。

加水没过牛腩，转小火焖煮约1.5小时。

加入白糖、萝卜和大葱，续煮约20分钟。

大火收稠汤汁，装盘，撒西洋香料或香叶点缀即可。