猫饭是一道极简的日式家常料理，以热米饭打底，铺上柴鱼片(鲣节)，淋少许生抽即成。柴鱼片遇热气会微微卷曲舞动，视觉生动，入口鲜香。
鲣节由鲣鱼经蒸熟、炭烤、干燥制成，质地坚硬如木，食用时刨成薄片。它不仅用于拌饭，也常用于日式高汤。
做法：盛一碗热米饭，放上20克柴鱼片，淋1勺生抽即可。简单、快手，却鲜味十足。
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