番茄+猪肝：益胃养肝、鲜美清润，家庭靓汤男女老少皆宜

番茄入汤不仅营养丰富，还是瘦身纤体的好食材，能清除体内有毒物质，防癌抗衰老。猪肝可调节和改善血液循环，两者合而为汤，益胃、养肝、生津，鲜美清润，是男女老少皆宜的家庭靓汤。

原料：番茄100克，猪肝250克，油、葱花、精盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

番茄洗净，用开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，加入精盐及开水，滚开后放入猪肝。

待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，加入胡椒粉、味精调味即可。

功效：番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血之效。二者合用，共奏养血明目之功。

应用：适用于肝血不足或肝热上扰所致之眼睛疲劳、视力减退者。