广珠城际串起七百余年古村：官塘茶果非遗食俗成湾区打卡热点

位于广东珠海唐家湾的岸边，和煦的春风轻轻掠过连绵的岭南古老民居，青砖白瓦之间弥漫着清新的米香和艾草的芬芳。在这拥有七百多年历史的官塘古村落中，一场传承了数百年的春季饮食习俗正精彩上演。

在村中那座历史悠久的祠堂内，暖意流淌，欢声笑语此起彼伏。炉火熊熊燃烧，灶台上的大铁锅四周蒸腾着白雾，热气腾腾。村民们热情洋溢地围坐一圈，分工合作，揉粉、擀皮、填馅、包裹，将一个个翠绿的艾饼和精致的叶仔，整齐地码放在粽叶之上。在蒸汽的氤氲中，茶果逐渐变得透亮软糯，那诱人的香气弥漫开来，久久不散，让人陶醉其中。

广东省省级非物质文化遗产官塘茶果，始于南宋时期，分糯米类、粘米类、小吃类三大体系，传统品类多达50余种。清明时节的艾饼、三丫苦糕，端午的碱水粽，中秋的芋头糕，应时应节，养生入味。

“官塘茶果是刻在我们骨子里的味道，逢年过节家家户户都要做。”在村内开设非遗龙狮文创馆的珠海市舞龙舞狮运动协会会长卓奕君说。过去，这份味道只能藏在村里，受限于交通，远道而来的游客寥寥无几，非遗传承也面临困境。

变化始于广珠城际铁路的开通，这一历史性的举措为唐家湾站带来了翻天覆地的变化。如今，每天多达45趟城际列车穿梭于此，连接着广州、深圳、中山等地，让出行变得极为便捷。最快仅需半小时，乘客便可轻松抵达目的地。这条高铁宛如一条熠熠生辉的银线，将繁华的都市与静谧的古村落紧密相连，使得原本默默无闻的官塘村一跃成为大湾区炙手可热的文化打卡地。 游客们走出高铁站，仅需步行十余分钟，便能踏入这个充满魅力的古村落。沿着青石板路漫步，仿佛穿越时空，回到百年前。在这里，游客可以探访历史悠久的祠堂，感受浓厚的岭南文化氛围。更有机会亲手体验茶果制作，沉浸在传统文化的魅力之中，领略到独特的岭南风情。

以往，若想亲尝官塘的地道茶果，不得不历经一番漫长旅途，路上往往要耗费大半天的时间。然而，如今随着高铁的便捷，说走就走变得轻而易举。来自广州的游客廖先生在品尝着热气腾腾的艾饼时，满脸喜悦地笑着说：“真是太方便了!”像廖先生这样特地乘坐高铁前来官塘的游客并不少见。尤其是在清明时节前后，官塘村几乎每天都要迎接数百名闻讯而来的食客和游客，络绎不绝。