粗粮疙瘩汤：玉米面+白面+莜面揉疙瘩，配扁豆茄子西红柿

粗粮疙瘩汤

主料：玉米面、白面、莜面各适量。

做法：油锅煸香干辣椒，加扁豆丁、茄子条、西红柿块、黄酒翻炒调味。三种面粉加水揉成小疙瘩，开水煮熟，打入鸡蛋搅散，加入炒好的菜料，加盐、醋调味。

海鲜疙瘩汤

主料：活虾、花蛤蜊、白菜叶、木耳、面粉、西红柿。

做法：虾焯水;蛤蜊焯水一开口即捞出取肉，煮蛤蜊水静置沉淀后取清汤备用。面粉逐渐加水搅拌成疙瘩。油锅爆香葱姜，炒西红柿丁，加清水、黑木耳、蛤蜊汤、高汤精煮开，下疙瘩煮熟，加虾煮2分钟，最后加蛤蜊肉、白菜丝关火，用盐、胡椒粉调味。

注意事项：蛤蜊焯水时间要短，最后加入汤中;煮蛤蜊的汤很鲜，可增味;做疙瘩时水要一点点加，碗中无干面即可。