绿豆莲子鸽子汤：安神滋润去肝火，寒凉体质也能喝

绿豆莲子鸽子汤具有安神、滋润、去火的功效，适合春季肝火过盛者调理身体。绿豆清热解毒但较寒凉，加入滋补的鸽肉后，即使寒凉体质或体虚弱的人群也能食用。

材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

做法：将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲，加适量清水。煲至微开时捞去表面浮沫，盖上盖子小火煲50分钟。打开盖子放入泡洗净的枸杞，再煮5分钟，撒盐即可。

小提示：家里有陈皮可放一片;莲子最好不去苦芯(苦芯可去火);去火汤煲制时间最好不要超过一小时。