新鲜橘皮不宜直接泡水：可用盐水或淘米水浸泡，再流水冲洗5分钟

食物的天然营养素已经为维护我们身体机能提供了全面的保障。各种食物含有不同的营养素，为了维护身体健康，我们必须重视摄取各种营养素，这关乎我们的健康。那么，陈皮在食疗方面有哪些功效和作用呢?

陈皮，源于橘子皮经过自然晒干或晾干工艺制成。这味中药在调理气机、增强脾胃功能、化痰止咳方面有着显著的功效。通过将陈皮泡水饮用，可以有效达到清热、消痰、除燥的效果。通常来说，陈皮存放的时间越长，其品质越佳。当陈皮陈放至隔年左右，其不利于健康的挥发油含量会逐渐减少，而黄酮类化合物的含量则会相应增加，从而使得陈皮的药用价值得到充分展现。

但是，新鲜橘皮中挥发油含量较高，不适合直接泡水。另外，一部分农药和保鲜剂会残留在橘子表面，常规的水洗、浸泡难以去除

不过，新鲜橘皮经过处理也可以用来泡水喝。首先，在凉水中加适量的盐，或使用淘米水，将完整的橘子泡一会儿。再用流水冲洗5分钟左右后擦干。

最终，剥去橘皮后，南方的朋友们可以选择使用烤箱或微波炉将其烘干，并需定期取出晾晒;而北方的朋友们则可将橘皮放置在通风阴凉处自然风干。建议避免直接暴晒于阳光下，以防橘皮中的营养素过度流失。

均衡的饮食是我们维持身体健康的基石，而培养良好的饮食习惯同样需要我们持之以恒的努力。我们必须时刻铭记，保持饮食的健康是确保我们身体健康的关键一环。