不含糖分的月饼适合糖尿病患者食用,无需担忧——这是误区。真相是:即便无糖月饼,其内在成分依旧含较高碳水化合物和热量,糖尿病患者应避免过量食用。
依据我国《预包装食品营养标签通则》,食品糖含量低于0.5克/100克方可标注“无糖”。但市面上所谓“无糖”月饼往往并非完全不含糖,可能只是未添加蔗糖,而采用麦芽糖浆等替代品或添加糖醇。此外,这类月饼主要原料是精制小麦粉,食用后会被人体快速消化吸收,同样会导致血糖上升。
适宜措施:对于血糖水平稳定(空腹血糖不超过7mmol/L,餐后2小时血糖不超过10mmol/L)的糖尿病患者,可适当摄入,但建议每次不超过总量的四分之一,并相应减少当天主食分量。
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