绿豆汤清热解毒、消暑除烦：百合绿豆汤、薄荷绿豆汤做法详解

绿豆汤是夏季解暑佳品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆味甘性凉，入心、胃经，可消暑除烦、止渴健胃、利水消肿，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀等症。但绿豆性寒，素体虚寒、脾胃虚寒泄泻者不宜多食。

百合绿豆汤：绿豆去杂质洗净，百合剥开洗净。锅中加500克清水烧开，放入绿豆，转小火煮至开花，加入百合煮至熟烂，加白糖调味即成。

薄荷绿豆汤：绿豆煮好备用。薄荷干用水冲洗，加1大碗水浸泡半小时，大火煮沸后冷却过滤，与冷却的绿豆汤混合搅匀即可。

一碗清甜的绿豆汤，不仅消暑解渴，更承载着夏日里最朴素的清凉记忆。在蝉鸣的午后，舀一勺入口，便是整个夏天最治愈的瞬间。