酸辣开胃！韩式泡菜鱿鱼烩饭，15分钟搞定一餐

这道韩式泡菜鱿鱼猪肉饭酸辣鲜香、制作快捷，酱汁浓郁，特别适合盖饭食用。

原料：韩式泡菜100克，鱿鱼50克，猪肉片50克，太白粉水3小匙，盐、鲜鸡晶各1/4小匙，水150cc，酱油、香油适量。

做法：

鱿鱼洗净切块，沸水汆烫后捞起沥干;太白粉与水调匀备用。

热油锅，放入韩式泡菜、猪肉片和鱿鱼，加入盐、鲜鸡晶、水、酱油拌煮均匀，煮至汤汁沸腾。

将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，轻轻搅拌至汤汁浓稠，最后滴入适量香油，即可起锅浇在白饭上。

小贴士：泡菜本身带咸味，调味时盐和酱油可酌情减量;鱿鱼汆烫时间不宜过长，保持嫩滑口感;勾芡时边倒边搅，避免结块。酸辣浓郁的汤汁渗透米饭，每一口都开胃过瘾。