2岁男童吃冰西瓜高烧4天确诊“冰箱病”，医生：切开西瓜冷藏勿超24小时

近日，福建福州一名2岁男童在海边游玩后饮用凉水、食用冰西瓜，当晚高烧至39.5℃，连续4天反复发热、每日腹泻10余次，最终确诊为鼠伤寒沙门菌肠炎。南方医科大学南方医院消化内科主任医师刘思德指出，夏季是鼠伤寒沙门氏菌感染高发季，多因饮用生水或食用冰箱存放不当的污染食物诱发，俗称“冰箱病”——冷藏仅能抑制细菌繁殖，无法杀菌，食材需在保质期内尽快食用。以西瓜为例，切开后冷藏存放不宜超过12小时，最长不超24小时，隔夜存放的西瓜食用前需削掉表层果肉;切瓜刀具、砧板须与生肉工具分开，防止交叉污染。

科学吃冷饮：分龄管控，特殊人群需格外谨慎

夏季冰淇淋、冰镇饮品虽受欢迎，但需注意食用方式。上海交通大学医学院附属同仁医院营养科主任谢华提醒：切勿空腹吃冷饮，建议饭后2至3小时食用，小口慢品;从户外进入空调房或运动后，不宜大量食用冷饮，以免体温骤变引发胃肠痉挛;优先选择小包装，冰淇淋单次一个球，冰镇饮品控制在150毫升左右。若食用后出现剧烈腹痛、呕吐、发热、便血或腹泻超3天伴脱水症状，需及时就医。

特殊人群禁忌清单：

老年人：选择添加剂少或无糖产品，取出后室温回温再吃，水果切小块分次食用。

婴幼儿：1岁内不建议食用任何冰冷食物;满1周岁后先少量试喂，观察无不适再增加。

胃肠病患者：急性期严格禁食冷饮，缓解期可少量尝试，优先选择菊花茶、薏仁水等温和饮品。

经期女性：尤其是痛经者，冷饮会加重子宫收缩与盆腔充血，应避开冰食，选择苹果、猕猴桃等平性水果。

偏头痛患者：冷饮刺激头部血管收缩易诱发剧痛，需放缓速度、少量含服。

糖尿病患者：冷饮含糖量高，选100克小包装或无糖款，搭配蓝莓、柚子等低升糖水果，当日相应减少主食并监测血糖。

刘思德还提醒，感冒或呼吸道疾病期间，冷饮及甜食易加重咳嗽咳痰;若咽喉肿痛明显，少量冰水可暂时舒缓，但常规水果如梨、苹果可正常食用。夏季消暑，科学存放与分龄管控是关键，别让“一时贪凉”成为健康隐患。