降血脂降血压、清润消化系统，洋葱拌木耳是心脑血管健康家常菜

洋葱拌木耳是一道清爽开胃的家常凉菜。洋葱被誉为“菜中皇后”，富含多种维生素和矿物质;黑木耳则含有丰富胶质，有助于清润肠胃、调节血脂。两者搭配，既美味又健康。

用料：黑木耳20克、洋葱1/2个、盐2克、蒜3瓣、生抽10毫升、香醋30毫升、香油5毫升、白糖5克、朝天椒2个。

做法：

黑木耳用冷水泡发，洗净去老根，撕成小朵。

洋葱切细丝，蒜剁蓉，朝天椒切小段。

锅中烧开水，将木耳汆烫约1分钟，捞出过冷水沥干。

将香醋、生抽、香油、白糖、盐、蒜蓉和辣椒段调成料汁。

木耳与洋葱丝放入大碗，倒入料汁拌匀即可。

小贴士：

黑木耳宜用冷水泡发，口感更爽脆。

拌好后稍静置入味更佳，夏季可冷藏冰镇后再食用。

黑木耳和洋葱均有助降血脂、降血压，适合心脑血管保健。