熟田七+红枣+陈皮煲鲫鱼：冬日辅助防治冠心病的有益药膳

冬季南方气温骤降，易诱发心血管疾病。中药田七有通经活血祛瘀之效，熟用更具补益作用;红枣养血养脾、甘润香甜;陈皮祛痰通络、醇香化气。三者合煲补水利尿的鲫鱼，成汤具有通经活络、祛痰化气、益心养气之功，是冬日辅助防治冠心病的理想药膳。

推荐汤品：熟田七红枣煲鲫鱼

材料：

熟田七15克、红枣10个、陈皮1/3个、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制方法：

红枣去核;陈皮稍浸泡;鲫鱼煎至微黄，溅入少许水。将所有材料与熟田七、猪瘦肉、生姜一同下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲1个半小时，下盐调味即可。此量为3-4人用。

红枣养颜安神小贴士：

“一日三枣，红颜不老。”红枣性温味甘，富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，常食可改善面色、治疗神经衰弱、脾胃不和、贫血消瘦，并有养肝防癌之效。失眠者可晚饭后用红枣煎汁服用，或与百合煮粥睡前食用;也可取鲜红枣1000克制膏：去核捣烂，文火煎煮过滤取汁，混入500克蜂蜜调匀装瓶，每次服15毫升，每日2次，连续服完，有助缓解失眠。