从炸酱面到重庆火锅，外国游客钻进胡同寻找“正宗中国味”

北京街头，德国游客丹尼尔在胡同小店品尝炸酱面，感叹“这是正宗的中国味道”。在南锣鼓巷，俄罗斯女孩举着糖葫芦，细品酸甜滋味。随着入境游持续恢复，2026年上半年入境外国人达2291.4万人次，同比增长20.4%，外国游客足迹覆盖近500座城市。

中国饮食文化正通过网络传播至全球。“Chinamaxxing”成为海外热门话题，外国网友尝试制作中式早餐、学习包饺子。在西安，外国博主对茄子馅包子感到惊喜，感叹“没有肉的包子也能如此美味”。中国美食的魅力，恰恰在于丰富与包容。

中国饮食文化本身即是交流融合的产物，辣椒、胡椒、番薯等外来食材早已融入本土，从食材到烹饪始终在创新中焕发生机。不少餐厅也为外国游客调整口味，提供多元选择。

伊拉克博主“老王在中国”在中国生活多年，走遍各地探店，粉丝突破千万。他说，最初想对比中国与家乡美食，如今通过美食传播中国文化，感到兴奋。越来越多外国博主在品尝中国味道的同时，也在讲述中国故事。中国味道是一扇窗口，让世界感知一个开放、包容、充满活力的真实中国。